Cải Xoong Táo Mật Tiềm Bắp Heo/ Pork shank, watercress and jujube soup/ 西洋菜蜜棗燉湯

Giữa ngày nắng nóng oi ả, Canh Cải Xoong Táo Mật Tiềm Bắp Heo thanh dịu, đầy thư thái không chỉ làm mát thân nhiệt mà còn âm thầm bồi bổ từ sâu bên trong.

Món canh mang đậm triết lý thực dưỡng ấy là sự hòa quyện của vị ngọt tự nhiên, từ Cải Xoong mang tính mát, Táo Mật dẻo ngọt cùng Bắp Heo tươi ngon. Tất cả được khéo léo hầm âm ỉ, để vừa tạo vị ngọt thanh len lỏi vào sâu tâm trí Thực Khách, vừa tiết hết dưỡng chất, giúp thanh nhiệt, bổ khí và dưỡng huyết.

Từng muỗng canh là kết tinh của cái tâm và sự tĩnh lặng của người đầu bếp Đông Nguyên, để giữ cho Cải Xoong mềm mà không nát, Bắp Heo chín mềm cùng nước canh trong veo mà đậm đà tinh túy.